记忆中的蕨菜

  • 作者: Admin
  • 来源:比思论坛
  • 发表于2019-05-26
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  •   好久没有进山了,因为到处封山育林二十多年了,加上如今国民生活程度提高了,家里不是用煤气,便是用上电磁炉,所以,山上到处是杂草丛生,密密匝匝的基本无法进去。今年清明,族里人说要去咱咱咱们祖先的坟上去扫墓,我一口答应母亲准时回去加入。原以为可以或许或许趁此机遇去摘蕨菜,终因山上都莳植了巨尾桉,这种树根系发达费水,接收肥料的能力强,原本随处可见的蕨菜,结果连小小的蕨菜的影儿也见不着一株,看着我带的塑料袋子空空如也,心中甚是不爽。

      对付蕨菜,也算有一些悠远的记忆。

      小时候,曾去河边、溪边摘了一些回来,但那时还太小,大人咱咱们都不当一回事,摘回来的蕨菜常常被扔在一边任它烂掉或干掉。记忆中一次也没煮来吃过,所以也就不停都不知道蕨菜是什么滋味了。但还是会再去摘,摘回来后再任它烂掉干掉。稍微大些,我又随父亲到他任教的黉舍就读,离家较远,很少回家。当春天蕨菜旺盛的时候,自己正在黉舍念书,自然不行能回去摘蕨菜了。还时对付蕨菜也没有什么分外的向往,所以,也不觉得有什么遗憾了。

      直到很多年以后,一次在北京出差,路过一菜市场时,欣喜地发现菜摊上竟有蕨菜摆卖。那种带着山之野气、水之灵性的绿色,与通俗蔬菜的绿色有着微妙的分歧,然而分歧在哪里,却又说不进去。于是一种甜柔淡远的思绪,便弥漫在心间了。于是我便买了一小把带回宾馆,特地邀了两位同业一路到一小菜馆里,让菜馆的厨师帮咱咱咱们做,虽是厨师掌哨,也放了很多调料,分外是放了很多鸡汁和油,就像张洁在《挖荠菜》里所说的荠菜那样,蕨菜也是遭到了优待,但我只觉得油腻腻的,并没有吃出蕨菜有什么分外的味道。这是记忆中第一次吃蕨菜,却并不觉得有什么好吃的。

      前年,我一路伙又送了一些蕨菜干给母亲,是用来煲汤的,说有些药用功效,重要是祛湿,因为咱咱咱们南便利是湿气重。回去时,母亲便当宝贝一样拿给咱咱咱们看、说给咱咱咱们听,还买来猪脚骨煲汤给咱咱咱们吃,可是也并没有觉得有什么分外的,吃了也并没有觉得身体就受了什么益处。

      以后呢,我虽然也经常从超市或菜市场里买些蕨菜回家炒着吃,有保鲜剂,酸酸的,老老的,不好吃。真正对蕨菜向往起来,那是去年春咱咱咱们几个共事到一个山区的共事家里去玩,在他家吃午饭,他妈妈炒了一大盆的蕨菜,几位女共事一看到原滋原味的家养蕨菜,迫不及待的也顾不得矜持,立马夹起蕨菜放进嘴里,直呼好吃,我也拿起筷子夹了一口放进嘴里,只觉得那脆脆的,嫩嫩的,真是好吃极了,一大盆就被共事咱咱们三下五除二吃个精光。女共事就问共事的妈妈,哪里能买到这蕨菜,她奉告咱咱咱们,她知道咱咱咱们一大帮人要来做客,所以好客的她一大早就到山里的山涧边去摘回一大袋的蕨菜。

      哦,山涧边,那清清的水,那嫩生生的蕨菜,咱咱咱们这里再也看不到的了。虽然咱咱咱们的屋后都是山,山上也有很多的山涧,可如今连蕨菜的影儿也见不着了,所以我也不能去摘蕨菜,但我却想去摘蕨菜了。于是想到清明去扫墓时或许能一偿所愿,但是也知道可能性不大。因为山上到处都是巨尾桉,连路都没了,还能找到蕨菜吗?

      终究没有摘到蕨菜。知道自己对付蕨菜的向往,不是源于儿时的记忆,也不是因为蕨菜自己。

      我向往的是摘的过程,是摘的那椋是那种与大自然亲近的生活。

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